Catégorie « Alliances »

- 1er prix : Chocolat Chapon
Praliné amandes aux baies roses de Madagascar et nougatine, avec un côté piquant très délicat.
17 bis, rue Gustave Nast 77500 Chelles – Tél : 01 60 08 55 05
www.chocolat-chapon.com

- 2ème prix : Jean-Paul Hévin
Bonbon de chocolat bi-couche : ganache mousseuse au chocolat au lait et pâte d’amande au saké légèrement floral.
23 bis, avenue de la Motte-Picquet 75007 Paris – Tél : 01 45 51 77 48
www.jphevin.com

Catégorie « Tablettes »

- 1er prix : Jacques Bockel
Praliné amandes à la fleur de sel.
77, Grand Rue 67700 Saverne – Tél : 03 88 91 29 49
www.planet-chocolate.com

- 2ème prix : Cinagra (Madagascar)
Origine Madagascar 44% avec de la vanille de Madagascar.
www.cinagra.mg

Catégorie « Ganaches »

- 1er prix : Morand Chocolats
Ganache nature avec mélange de trois origines : Madagascar, Equateur et Venezuela.
476, route du Col des Aravis 74220 La Clusaz – Tél : 04 50 02 41 26
www.chocolats-morand.com

- 2ème prix : Estaëlle
Ganache au café torréfié.
22, rue Baratte Choler 9100 Saint-Maur – Tél : 01 42 83 82 74
www.estaelle.com