LES AWARDS DU CHOCOLAT : LES MEILLEURS DES MEILLEURS
Les Awards attribués par le Club des Croqueurs de Chocolat le 22 octobre 2007 au Salon du Chocolat à Paris sont :
Catégorie « Alliances » :
Chocolat Chapon
Jean-Paul Hévin
Catégorie « Tablettes » :
Jacques Bockel
Cinagra (Madagascar)
Catégorie « Ganaches » :
Morand Chocolats
Estaëlle
Chocolat Chapon
Praliné amandes aux baies roses de Madagascar et nougatine, avec un côté piquant très délicat
17 bis, rue Gustave Nast 77500 Chelles
Tél : 01 60 08 55 05
Jean-Paul Hévin
Bonbon de chocolat bi-couche : ganache mousseuse au chocolat au lait et pâte d’amande au saké légèrement floral
23 bis, avenue de la Motte-Picquet 75007 Paris
Tél : 01 45 51 77 48
Jacques Bockel
Praliné amandes à la fleur de sel
77, Grand Rue 67700 Saverne
Tél : 03 88 91 29 49
Cinagra (Madagascar)
Origine Madagascar 44% avec de la vanille de Madagascar
Morand Chocolats
Ganache nature avec mélange de trois origines : Madagascar, Equateur et Venezuela
476, route du Col des Aravis 74220 La Clusaz
Tél : 04 50 02 41 26
Estaëlle
Ganache au café torréfié
22, rue Baratte Choler 9100 Saint-Maur
Tél : 01 42 83 82 74
