Les principales dispositions de la nouvelle réglementation du chocolat : – pour l’essentiel, la législation antérieurement applicable est maintenue en ce qui concerne la définition et le classement des différentes sortes de chocolat : chocolat, chocolat au lait, chocolat fourré, etc… – il en est de même s’agissant de l’addition de matières comestibles (miel, fruits En savoir plus surLe décret de 2003[…]