Le lundi 20 novembre 2017, les membres du Club des Croqueurs de Chocolat se sont retrouvés dans les salons du Royal Monceau pour fêter les Awards français et étrangers, bonbons de chocolat et tablettes, choisis par le panel du CCC. Quelques-uns des lauréats ont partagé avec eux cette fête du palais. Pour en savoir En savoir plus surDégustation des Lauréats des Awards 2017 – 20 novembre 2017[…]
DÉGUSTATION DU 25 SEPTEMBRE 2017 LE CHOCOLAT CRU Qu’est-ce que le chocolat cru ? C’est celui dont les fèves de cacao ne subissent pas de torréfaction. Elles sont séchées à moins de 45° et finement concassées à la meule de pierre. Un héritage de la tradition des Mayas. Valentine Tibère, spécialiste incontestable et incontestée des En savoir plus surUn Anniversaire et des nouveautés[…]
Le chocolat se savoure aussi l’été, mais parfois sous d’autres formes… La consommation des bonbons traditionnels n’étant pas toujours évidente sous le soleil, des artisans rivalisent d’ingéniosité et de talent pour proposer des spécialités estivales. Quelques-uns d’entre eux les ont fait découvrir, dans les salons du Royal Monceau, aux membres du Club des Croqueurs de En savoir plus surLe Chocolat de l’été au CCC[…]
DÉGUSTATION DU 27 FÉVRIER 2017 Les membres du Club des Croqueurs de Chocolat se sont retrouvés au Royal Monceau pour fêter les 20 ans de la première boutique d’Arnaud Larher, les 40 ans de La Maison du Chocolat, et la naissance de Casse-Noisette, la pâtisserie de Jérémy Cagnes. LES 20 ANS D’ARNAUD LARHER Meilleur En savoir plus surLa Fête des Anniversaires[…]
Première séance de l’année pour les membres du Club des Croqueurs de Chocolat qui se sont retrouvés le 30 janvier 2017 au Royal Monceau. Une séance consacrée aux Awards du Guide des Croqueurs de Chocolat 2017. La séance a été dédiée à Claude Lebey, disparu le 10 janvier 2017. Il a été l’un des pères En savoir plus surLauréats des Awards 2016 – Dégustation du 30 janvier 2017[…]
Séance de rentrée des membres du Club des Croqueurs de Chocolat, qui se sont retrouvés le 26 septembre 2016 au Royal Monceau. Un petit air de fin de vacances, ou de début de week-end, puisque le thème principal était : les artisans de Normandie. ———————————- PÂTISSERIE Jean-François FOUCHER (Tablette d’argent dans le Guide 2016 des Croqueurs En savoir plus surLes Artisans de Normandie – dégustation du 26 septembre 2016[…]
Les membres du Club des Croqueurs de Chocolat se sont retrouvés le 13 juin 2016 au Royal Monceau, pour découvrir de nouveaux artisans, mais aussi des concepts originaux. ———————————- EUGÈNE Les membres du CCC ont goûté ces chocolats en ignorant leur particularité. C’est après les avoir jugés très bons qu’ils ont appris qu’il s’agissait de En savoir plus surNouveaux Artisans et concepts originaux – Dégustation du 13 juin 2016[…]
DÉGUSTATION DU 15 FÉVRIER 2016 Les membres du Club des Croqueurs de Chocolat se sont retrouvés le 15 février 2016 au Royal Monceau. [image_frame style= »framed » align= »center » height= »290″ width= »217″]http://www.croqueurschocolat.com/wp-content/uploads/2016/03/Dégustation-Lenôtre_les-Chocolatiers-Anglais_2016-02_Photo1_640x480.jpg[/image_frame] LE RETOUR DE LENÔTRE L’occasion de retrouver Lenôtre, cher au cœur du Club, puisque ses séances se sont déroulées pendant plusieurs années au Pavillon Elysée. L’occasion de En savoir plus surCréation Lenôtre et les Chocolatiers Anglais[…]
DÉGUSTATION DU 23 NOVEMBRE 2015 Les membres du Club des Croqueurs de Chocolat se sont retrouvés le 23 novembre 2015, au Royal Monceau pour fêter la sortie de leur Guide édition 2016 et les 14 lauréats des Awards 2015. Ces derniers ont été choisis par les 18 membres du panel, et récompensés pour une raison En savoir plus surDégustation des Lauréats des Awards 2015[…]
DÉGUSTATION DU 21 SEPTEMBRE 2015 [fancy_images width= »290″ height= »217″] [image]http://www.croqueurschocolat.com/wp-content/uploads/2015/10/Dégustation-Les_tablettes_2015-09_Photo1_640x480.jpg[/image] [image]http://www.croqueurschocolat.com/wp-content/uploads/2015/10/Dégustation-Les_tablettes_2015-09_Photo1-bis_640x480.jpg[/image] [/fancy_images] Les membres du Club des Croqueurs de Chocolat se sont retrouvés le 21 septembre 2015 au Royal Monceau pour découvrir en avant-première une sélection de tablettes de chocolat réalisée par Valentine Tibère qui figurera dans l’édition 2016 du Guide des Croqueurs de Chocolat. Passionnée En savoir plus surLes Tablettes ![…]